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Cristo Specialty Blend Brésil/Colombie
Cet assemblage réunit le meilleur de deux mondes : la douceur des grains brésiliens et l’acidité raffinée de la Colombie. Grâce à une torréfaction légère, les arômes délicats sont parfaitement préservés. Vous y retrouverez des notes onctueuses de chocolat noir et de caramel au beurre, enveloppées dans un corps doux qui se prête aussi bien à l’espresso qu’aux recettes lactées. Un café accessible mais avec de la profondeur, idéal pour ceux qui apprécient la subtilité sans compromis sur la saveur.
Fiche d’information
Pays
70 % Brésil – 30 % Colombie
Corps
Léger
Processus de traitement
Naturel & Lavé
Variété
Variétés mixtes
Altitude
1000 - 1700m
Torréfaction
Torréfaction légère
Conseils de préparation
Espresso/ Cappucino
Caractéristiques
Un assemblage avec un corps onctueux et un profil aromatique équilibré. Vous y découvrirez des notes de chocolat noir et de caramel au beurre, subtilement complétées par une touche de fruits secs. Sa structure douce rend ce café à la fois accessible et polyvalent : aussi agréable pur en espresso qu’en association avec du lait.
Roue des saveurs
La roue des saveurs est un outil visuel qui aide à mieux comprendre et à exprimer les arômes du café. Elle présente six grandes catégories que l’on retrouve fréquemment dans le café de spécialité
L’assemblage Brésil/Colombie appartient aux catégories chocolat, caramel/toffee et fruits secs. Ensemble, elles créent un équilibre harmonieux entre douceur et complexité, faisant de ce café une expérience à la fois familière et surprenante.
En utilisant la roue des saveurs lors de la dégustation, il devient plus facile de reconnaître les arômes et de les exprimer.
À propos du Brésil et de la Colombie
Le Brésil et la Colombie sont ensemble les grandes puissances du monde du café. Alors que le Brésil est réputé pour ses cafés doux et ronds aux notes de chocolat et de noix, la Colombie apporte de la fraîcheur, de l’élégance et souvent une touche de fruits rouges. Dans cet assemblage, ces deux univers se rejoignent : rond et puissant grâce au Brésil, vif et raffiné grâce à la Colombie. Le résultat est un café de spécialité équilibré, accessible mais avec du caractère, parfait pour ceux qui veulent découvrir le meilleur de ces deux pays dans une seule tasse